本网讯 按照属地疫情防控管理规定，五一期间，高校作为重点场所继续封闭管理。为让同学们在五一假期更好地享用校园美食，学校将于4月30日给每位在校学生发放价值20元的专属“暖心餐券”。拿着“暖心餐券”去哪里吃饭呢？全媒体中心的学生记者早就给你做好“美食攻略”了，跟着他们的脚步，在这个假期吃遍安工程吧！
一食堂：骨汤麻辣烫
正在挑选菜品的李诗琪同学介绍道：“我喜欢吃火锅、麻辣烫，在学校严格管理期间，幸好有一食堂的麻辣烫让我解馋。我特别喜欢吃这家的麻辣烫，加上满满的麻酱，放上一勺辣油、麻油，半勺蒜末。油条吸满汤汁，粉丝裹满调料，蔬菜营养爽口，最后一定要喝上几口浓郁的骨汤，简直就是人间美味!”
一食堂：牛肉饭
观之，色彩鲜艳；闻之，垂涎欲滴；食之，口感丰富。软糯的白米饭，上面铺着一层碎牛肉丁和健康爽口的土豆丝、青菜，再配上一根烤肠和一小碗嫩滑的鸡蛋羹，精心搭配的肉蔬营养均衡。淋上一勺秘制底汁，瞬间为这一碗牛肉饭注入灵魂，令人大快朵颐。何文昊同学笑着说：“中午吃上一碗牛肉饭，下午长跑训练时感觉浑身有使不完的力气！”
二食堂：兰州拉面
这道来自甘肃独具特色的地方美食，每一碗都是由回族师傅亲手烹饪而成，清汤上漂浮着白萝卜和香菜，再披上一层辣椒油，配上黄亮的面条，一碗热气腾腾的兰州拉面就出锅了。用筷子搅拌两下，吹一吹送入嘴中，一碗拉面下肚，唤醒一天的食欲，迎来元气满满的一整天。闫师傅表示：“因为我是一个回民，能为学校里一些回族同学制作清真食物，我感到十分开心。制作兰州拉面是个功夫活，我得练好这手上功夫！”
二食堂：鸡蛋灌饼
只见正做着鸡蛋灌饼的师傅“左右开弓”，娴熟地抹上甜面酱和辣椒酱，再撒上葱花，整个过程如行云流水。接过刚出锅的饼，工业设计201班的张淑玥也顾不得烫便咬上一口，“每当吃到学校的鸡蛋灌饼，我总会想起家门口早餐店的味道，外脆内嫩，香气蔓延在整个口腔”。金黄诱人的面饼里灌入一个鸡蛋，在饼中加上各式各样的配菜，标配版的会放土豆丝，豪华版鸡蛋灌饼可以放培根、火腿，吃起来香脆可口、韧性十足、油而不腻。
二食堂：煲仔饭
二食堂的煲仔饭窗口前排起了长长的队伍，后厨内一排排黑色的砂锅坐在火苗上，米饭的沁香止不住地溢出来，晶莹剔透的大米被光滑的煲底烧出一层金黄的锅巴，翠绿的青菜泛着油光，揭开盖子，将菜码浇上去，滋滋作响。上层米粒浸润着肉汁，浓郁软糯；中间晶莹剔透，保留着稻米的原香；底层锅巴焦脆，香脆可口。独特的菜码、微脆的锅巴、渗入油脂的米饭翻拌均匀，使得菜中有饭，饭中有菜，吃上一口，口感丰富多样，收获满满的幸福感。
三食堂：煎饺煎包
胖嘟嘟的煎饺、煎包整齐地码在锅中，淋上足量的菜籽油，油滋滋、金灿灿，一股股热气慢腾腾地升起，被灯火映衬得更加温暖。窗口前人影攒动，香气四溢。煎饺底面金黄，一口下去，汁水在口腔中爆开。正在准备考研的数字媒体191班的邢雨轩同学说道：“每个早起的清晨都需要一份煎饺来打气。”安工程的早餐队伍中，油香紧实的煎饺、煎包占得一席之地。
三食堂：酸菜鱼
“您的酸菜鱼米饭好了，请取餐。”窗口的阿姨热情招呼着。肉质鲜嫩的鱼片入口即化，搭配各种口味的汤汁，金汤、番茄、椒麻各有千秋。软嫩弹牙的鱼肉，与浓郁鲜美的汤汁相得益彰，其中还有丰富的配菜，海带、豆芽、千张，充分调动你的食欲，满足你的味蕾。
三食堂：小笼汤包
一笼刚出炉的汤包、一碗热乎乎的粥，两者的完美搭配就是一个满足的早晨。软蓬蓬的白面裹着肉汁四溢的内馅，刚出笼的汤包热气袅袅，再配上一碗红枣莲子粥，是学子们一天最舒心的开始。汤包一定要趁热吃，包子皮蓬松喧软，入口的刹那，鲜而不腻的汤汁在口中爆开。肉馅紧实细嫩，饱满的猪肉混合着淡淡的葱香，瘦而不柴，甜中带咸。搭配上些许醋汁，醇厚的汤汁隐约透出醋酸，又是另一种对味蕾的慰藉。生在芜湖的曹子建笑称三食堂的小笼汤包是校园复刻版的耿福兴小笼汤包，对他来说这是一种别样的情怀与牵绊。
三食堂：面包房
三食堂面包店每天早上都准时供应新鲜的手作面包，店里面包种类齐全、款式多样，灯光的照射下面包都泛出诱人的光泽。既有咸香适中的咸面包，松软的面包胚上点缀着火腿和肉松，又有香甜可口的甜面包，包裹着口感绵密的红豆沙。无论是哪一种，咬上一口，香嫩有嚼劲儿。冷藏柜里整齐地摆放着各式蛋糕，满足不同口味的需求。于洋同学说，感觉学校面包房的面包比优美滋和超港等校外的面包还要好吃。
四食堂：淮南牛肉汤
每位淮南人的心底都有一份专属的淮南牛肉汤，下了车，看到那一口冒着热气的大锅，便知到家了。四食堂窗口所售卖的淮南牛肉汤让淮南人在校园也能感受到家乡的味道。晶莹透亮的粉丝浸在淡黄色的汤中，白色热气从汤面上蒸腾而起。汤的表面泛着油花,牛肉、香葱、香菜加以点缀，一丝丝的千张在汤中翻滚,粉丝的爽滑、千张丝的豆香、牛肉的肉香，再配上一块酥得掉渣的烧饼，这是每位淮南人心中的那一抹乡愁。
四食堂：虾仁馄饨
冒着袅袅热烟的锅中一个个小巧玲珑的馄饨随着漾起的汤汁一起摆动，重叠在一起的皮儿呈透半明状，吹弹可破，依稀可见那鲜嫩的肉馅。为保证食物的品质和口味，所有的水饺和馄饨都是现场包制出来的。更有爆款蛋黄馄饨和虾仁馄饨，每一个馄饨里都有一整只虾仁和蛋黄，咬一口，薄皮儿破裂，鲜香味儿瞬间充满整个口腔。窗口工作人员边包馄饨边向学生记者介绍：“我们包的馄饨个个都是‘大元宝’,里面的馅放得可足了，为的就是能让同学们在学校也能吃到家的味道。”
四食堂:悠闲下午茶
无论你是“果茶党”还是“奶茶党”，在这里都能找到你的最爱。捣碎的草莓果肉混合着奶油雪顶，再撒上冻干草莓粒，为暑意渐增的初夏带来一丝清爽。西瓜、橙子、芒果……你想要的应有尽有。不同于果茶，奶茶的口感细腻顺滑，软弹的芋圆、滑嫩的布丁、清甜的椰果，你喜欢的都可以尽情添加，小熊形状的外观也更添一丝俏皮可爱。约上三五好友，配上点心，大家一起来享受美好的下午茶时光吧！
五食堂：菠萝饭
“新出的菠萝炒饭真是惊艳到我了！”初次品尝菠萝饭的王中凯同学在采访时不住地赞叹道，“它用菠萝壳盛饭，第一次见到觉得太有意思了！”五食堂的菠萝饭一经推出就凭借它独特的外观，吸引了一大批的“忠实粉丝”。谈及口味，王中凯同学侃侃而谈：“金灿灿的米粒和金黄的菠萝块相互映衬，再加上少许的绿色豌豆作为点缀，颜色搭配赏心悦目。菠萝独有的水果清香混着米粒的糯香，简直就是色香味俱全。”徐经理表示：“提升菜品的颜值与口味，让更多的学生愿意来食堂就餐，吃的更安心、更放心！”
五食堂：茶泡饭
茶泡饭，指的是用茶水泡米饭，在中国南方地区通常用热茶水来泡冷饭，这便是茶泡饭的由来。《红楼梦》里宝玉也曾吃过茶泡饭，想要做出一份出色的茶泡饭，茶的浓度大有讲究。茶浓了会将米饭的香味盖掉，茶淡了又吃不到茶香，五食堂售卖的茶泡饭便经过了改良加工，更加符合同学们的饮食习惯。颗粒分明的米饭上码着整齐的蔬菜与鲜嫩多汁的鸡肉，配上一杯甘甜青涩的茶，然后将茶水沿碗边倒入，漫过三分之二的饭即可食用。
五食堂：石锅拌饭
火苗烤着石锅，等待着白米饭发出滋滋的声响，刚做好的石锅拌饭还听得见冒油的声音，揭开盖子，浓浓的烟火气扑面而来，包裹着丰富的酱汁、已十分入味的肉片，配上一颗滑嫩的“温泉蛋”，佐以黑芝麻和生菜的点缀，色、香、味俱全。将“温泉蛋”与米饭搅拌均匀，便使每一粒米饭间都浸满了浓稠的蛋液与香气，品尝一口，享受着顺滑、细腻的口感，顿时幸福感倍增。
五食堂：汉堡套餐
能给人们带来快乐的美食并不一定需要经过复杂的烹饪，也可以是汉堡、炸鸡这类简单的快餐。汉堡作为西式快餐，经过本土改良便成为了许多人都爱的美食。两片奶香柔软的面包胚，夹着外酥里嫩的肉饼，衬着清脆可口的生菜，丰富的口感层次相互碰撞，也有多种调味酱可以选择，沙拉酱、番茄酱、甜辣酱，总有一种能够满足你挑剔的味蕾。再配上炸鸡、薯条、可乐“三件套”，便能收获加倍的快乐。
松庐餐厅：口水鸡
接过餐盘，看着那鲜亮晶莹的红油，配上雪白嫩滑的鸡肉，唾液不知何时已经分泌出来，口水鸡，果然名副其实。如果你是“无辣不欢”型选手，这道美食一定是你的最佳选项。在渐热的天气中，吃上一道口水鸡，鲜嫩的鸡肉入口即化，缠在肉片上的红油在口中绽开，辣而不腻，初夏里微微冒汗的感觉，可谓是酣畅淋漓，好不痛快。
松庐餐厅：小火锅
与三两好友围坐在桌前，望着“新鲜出炉”冒着热气的火锅，便觉得一天的疲惫也随着那热气慢慢消散。生物制药213班的褚恒同学说：“疫情当前，虽然无法去校外吃火锅聚餐，但松庐餐厅的‘简易版’火锅同样是一个极佳的选择。”松庐餐厅的火锅品种齐全，排骨火锅、牛肉火锅、鱼头火锅……货真价实的食材配上色泽浓郁的锅底，几片翠绿的蒜叶加以点缀，火锅中的各式配菜都包裹着满满的汤汁，盛出一碗，顿时浓香四溢。
松庐餐厅：烤肉饭
一份优秀的烤肉要经历层层“烤”验才能出现在同学们的餐桌上，一片片肉穿过一米长的铁串，再抹上酱料放进烤炉，为了受热均匀，烤制过程中还需不停旋转。在炉火的照耀下，金黄色的烤肉发出滋滋声响，一滴滴热油顺着肉的纹路慢慢滑下亦或是在烤炉中起舞。经过高温烤制的肉本就美味，用秘制的酱料翻拌均匀后配上爽口解腻的黄瓜丝与生菜，更是令人垂涎欲滴。咬下一口，层次丰富的肉汁在口中流淌，嫩滑、焦酥、鲜咸、麻辣一瞬间都在口中翻腾雀跃。
疫情之下，学校各个食堂全力以赴，严格落实学校疫情防疫政策，定期对食堂进行消毒消杀。食堂工作人员严格贯彻一日三检、定期进行核酸检测，为广大师生送上一道道美味可口的佳肴，向师生传递着爱与温暖。同学们在尽享美食的时候纷纷为食堂的师傅和阿姨们点赞！国际工程师学院校区的美食篇待续。
（文/图：查桂义、全媒体中心；审核：孙浩然、李红星；编辑：查桂义）